オンスタックル OFFICIAL Blog

「うらら」です。

不定期連載「オンスのキッチン♪」　Vol.4の食材は・・・

この時のツバスです♪

ツバスって美味しいの？　って聞かれます。

答えはYesです♪

いつもは塩焼きで食べるのですが、今回はちょっと手を加えて作ってみました！

夏バテが気になる季節、食欲増進とスタミナアップといえばニンニク！
と、言うことで「ツバスのソテー　ガーリックソースがけ」です♪

先ず、ツバスを3枚におろして塩コショウで下味をつけて少し馴染ませます。　その後、ブラックペッパーをパラパラと。



そして、フライパンでソテーします！（今回はオリーブオイルを使用しています。）



それと同時進行でガーリックソースを作ります！

みじん切りにしたニンニクを焦げないように炒めます。



ニンニクの香りがしてきたら料理酒・醤油・三温糖を加えて一煮立ちさせます。

ソテーしたツバスにガーリックソースをかけたら出来上がりです♪



夏バテ防止は食べること！　　いつもよく食べる私は夏バテ知らずです(笑)


※味付けの分量はお好みで調整して下さい。
※調理の際は怪我等に気を付けて作業して下さい。